牛糞汙染太嚴重 荷擬推牛隻減量

本文授權轉載自地球圖輯隊

原標題:牛糞汙染太嚴重 荷蘭政府擬推牛隻減量

酪農業一直是荷蘭重要的經濟資產,然而,荷蘭若是找不到辦法解決牛糞造成環境汙染的問題,可能會讓超過十萬隻奶牛面臨待宰的命運。

在荷蘭,大約有 160萬隻奶牛,每年大約可以產出 1,250萬噸的牛乳,而一年可以製造約 7,400萬噸的牛糞。取自:<a  data-cke-saved-href="https://www.flickr.com/photos/ikhlasulamal/8555203109/in/photolist-eieDnc-e2ZDPT-5ybHSh-c7ga5b-9rjEWG-pnjwRA-9aYNGn-9RGFGJ-8ezDQH-csQb3h-4PPesz-6yDPnT-fo3Cfw-5kTFoZ-bpvf1Z-82LiNv-56pwtX-g8daE-5dVvuQ-7wZ5BB-bVUdhL-8DQunN-bijyRP-89c2mx-4Rs5t6-nSsRDq-4XGL3E-8cGBrR-5Witcr-4ZYyge-fnh4Fe-6vP9ig-6S7rfw-2hRod6-5dVv5b-sWsZL-nFN9sd-nUnPXo-pDEcsk-5HpQNb-9Msmi-yVjGv2-6m2KEu-3et4eZ-8RwsD7-5Csia-3WZDLQ-aEBx7-dL2AeU-aeegH8/" href="https://www.flickr.com/photos/ikhlasulamal/8555203109/in/photolist-eieDnc-e2ZDPT-5ybHSh-c7ga5b-9rjEWG-pnjwRA-9aYNGn-9RGFGJ-8ezDQH-csQb3h-4PPesz-6yDPnT-fo3Cfw-5kTFoZ-bpvf1Z-82LiNv-56pwtX-g8daE-5dVvuQ-7wZ5BB-bVUdhL-8DQunN-bijyRP-89c2mx-4Rs5t6-nSsRDq-4XGL3E-8cGBrR-5Witcr-4ZYyge-fnh4Fe-6vP9ig-6S7rfw-2hRod6-5dVv5b-sWsZL-nFN9sd-nUnPXo-pDEcsk-5HpQNb-9Msmi-yVjGv2-6m2KEu-3et4eZ-8RwsD7-5Csia-3WZDLQ-aEBx7-dL2AeU-aeegH8/" target="_blank">Ikhlasul Amal</a>

荷蘭酪農界的噩耗

據荷蘭乳品協會(ZuivelNL)在 2014年的統計報告,荷蘭牛乳產量位居歐盟第三名,全國約有 1萬8,000座酪農場,佔全國經濟產值的 1.2%。然而,荷蘭的牛隻現在卻面臨著被撲殺的命運,這對荷蘭的酪農業來說自然不是個好消息。

一切都為了打擊水汙染

會有這樣的情況與水汙染有關係。

牛糞對農牧業者來說雖然是很優良的肥料,但糞肥內的硝酸鹽與磷酸鹽若是順著土壤流入地下水或河川內,很容易造成藻華(編註)等水汙染的情況。為了杜絕水資源汙染,歐盟在 1991年通過「硝酸鹽指令」(Nitrates Directive,1991)進行肥料管理,其中規範了農家只能有限量地使用糞肥。

編註:藻華起因於營養鹽大量加入水中,使得水裡浮游植物在短期內大量增生的現象。大量繁衍的藻類對水質、水域生態來說都是一大破壞。

農婦手上拿著施肥用的牛糞。牛糞雖然營養,其內含的化學物質卻有造成水汙染的問題。取自:<a  data-cke-saved-href="https://www.flickr.com/photos/worldbank/14299218622/in/photolist-nMzew7-a3vrGJ-8AprHc-gTsqJz-G6pzLs-95jBRk-nfqrhB-cxe3Jh-isTND3-4Hzqtb-eJh8QT-nfsX3A-b5Tasr-bwkxmL-3krWdb-dXdSBo-3hYW1d-64neRU-niy7QH-3CPL4-48V5qV-9GKD1B-a9UeLY-dQHHR5-9J3kgi-8BGfmn-6H5xPY-9CzAzM-agHhVJ-9L5tNk-d5LRuq-CRRiZJ-fopQwM-9HCcGL-bnS2y4-6KQMV7-9HELpo-7NNHPJ-pPQCcj-7gXWse-8LRTkP-oWtjQB-kQZBzs-3D4ty-3aNFd6-ebnxHC-qUCNQf-7t5tcP-7vAYBo-8HfgH3" href="https://www.flickr.com/photos/worldbank/14299218622/in/photolist-nMzew7-a3vrGJ-8AprHc-gTsqJz-G6pzLs-95jBRk-nfqrhB-cxe3Jh-isTND3-4Hzqtb-eJh8QT-nfsX3A-b5Tasr-bwkxmL-3krWdb-dXdSBo-3hYW1d-64neRU-niy7QH-3CPL4-48V5qV-9GKD1B-a9UeLY-dQHHR5-9J3kgi-8BGfmn-6H5xPY-9CzAzM-agHhVJ-9L5tNk-d5LRuq-CRRiZJ-fopQwM-9HCcGL-bnS2y4-6KQMV7-9HELpo-7NNHPJ-pPQCcj-7gXWse-8LRTkP-oWtjQB-kQZBzs-3D4ty-3aNFd6-ebnxHC-qUCNQf-7t5tcP-7vAYBo-8HfgH3" target="_blank">World Bank Photo Collection</a>

擋在免責協議前的程咬金

2006年,荷蘭政府曾與歐盟協商,讓他們可以有 11年免於被「硝酸鹽指令」規範的權利,以保障國內的農牧業發展。隨著免責期限將在今年的 12月31日到期,許多荷蘭的農業團體擔心歐盟可能會因為另一個水汙染元兇,而不更新雙方的免責協議:磷酸鹽。

連續三年超過定額的磷酸鹽

磷酸鹽作為另一個水汙染的重要因子,自然也在歐盟規範的範圍裡頭,雖然荷蘭盡力把國內產出的糞肥運送到波蘭、匈牙利、德國當作肥料,但這三年來磷酸鹽的產出量卻還是遠遠超過歐盟所訂定的 1,729萬公斤。

不要磷酸鹽=不要牛

從去年開始,政府酪農部門便傳出要每年減少 820萬公斤磷酸鹽的規劃,然而,要限制磷酸鹽就意味著牛糞數量的減少,要減少牛糞就代表牛隻數量也得跟著減少。

由於荷蘭牛乳產量位居歐盟第三名,外界也擔心牛隻減量會對牛乳價格產生影響。取自:<a  data-cke-saved-href="https://www.flickr.com/photos/jeepersmedia/17132960180/in/photolist-s6YUab-ekfjnd-abirz-7dvENF-smg8zC-s6YUSd-6uXjEi-s6XJGJ-rrxV23-6v2ujA-8txemx-5xL1YH-ebaUMz-49pByn-qHE2aa-6v2tRL-arpiza-2EPwbw-qYWNpE-6uXjfi-nXxhrp-ffjwT-cgtGSm-s6YU2q-aHR2Et-aFF77i-8sGrwk-dNr5we-dTcQz7-HgJSG-pBWes-c8b6um-6y8Qt-C2BoT-43dfa-s76HYV-5NfcJc-iQwvdk-7jUEq6-4haRqu-cG8NEw-8LHfhS-aCdqk-e7xeWm-5HGce6-643Tg7-99oaGF-6cdKQ9-sooF8N-8DPXoo" href="https://www.flickr.com/photos/jeepersmedia/17132960180/in/photolist-s6YUab-ekfjnd-abirz-7dvENF-smg8zC-s6YUSd-6uXjEi-s6XJGJ-rrxV23-6v2ujA-8txemx-5xL1YH-ebaUMz-49pByn-qHE2aa-6v2tRL-arpiza-2EPwbw-qYWNpE-6uXjfi-nXxhrp-ffjwT-cgtGSm-s6YU2q-aHR2Et-aFF77i-8sGrwk-dNr5we-dTcQz7-HgJSG-pBWes-c8b6um-6y8Qt-C2BoT-43dfa-s76HYV-5NfcJc-iQwvdk-7jUEq6-4haRqu-cG8NEw-8LHfhS-aCdqk-e7xeWm-5HGce6-643Tg7-99oaGF-6cdKQ9-sooF8N-8DPXoo" target="_blank">Mike Mozart</a>

跟牛兒們說再見

因此,荷蘭政府已經與產業相關人士進行緊急會議,並針對限制國家牲畜數量一事擬定具體指南,包括在 2017年預估宰殺或出口 17萬頭牛隻,荷蘭政府也將提撥 2,500萬歐元(折台幣約 8億4,163萬元)的經費來協助計畫進行。

牛奶供需受影響?

17萬頭牛隻相當於荷蘭國內一成左右的牛隻,因此外界擔心,這會為全國的牛奶產量帶來影響,進而使得牛奶價格高漲。

不過英國農業和園藝發展委員會(AHDB)的酪農業分析師沃德(Kate Ward)則認為,這對產乳量不一定會有很大的衝擊,因為酪農業者應該會優先宰殺產量低的奶牛

雖然荷蘭政府已經在研擬牛隻減量方法,許多酪農業者還是對他們沒有得到明確消息感到不滿。取自:<a  data-cke-saved-href="https://www.flickr.com/photos/thelinncountyfair/8161656277/in/photolist-drdC4F-k4ZkXW-cp1qFC-8VFLNT-p3XnWE-aNA6NV-c1gDpd-6V2DrE-drdBJv-bDFJw5-pcD314-cp1GVu-mUq3VV-pcHmfS-5KFz3a-6xGZaS-asaJM2-cxSrXy-eBdtpt-nwkQEZ-mE7cwR-ofALSS-fZfD9S-aYKiLP-kBYMHe-aBpdT6-nnd7T4-9MY4jH-4Ay1S7-bjConb-ryssrg-6gC1pb-dicNdu-iVFwL1-9RST6P-2uMUU4-pzXvq3-bZoVxs-82849b-aKKfoM-fAUspk-onocDf-frZkgX-up6sU-dXhdB4-oY9mY1-o2vKhZ-6jmr9Q-p8Qbf4-uCmBfC" href="https://www.flickr.com/photos/thelinncountyfair/8161656277/in/photolist-drdC4F-k4ZkXW-cp1qFC-8VFLNT-p3XnWE-aNA6NV-c1gDpd-6V2DrE-drdBJv-bDFJw5-pcD314-cp1GVu-mUq3VV-pcHmfS-5KFz3a-6xGZaS-asaJM2-cxSrXy-eBdtpt-nwkQEZ-mE7cwR-ofALSS-fZfD9S-aYKiLP-kBYMHe-aBpdT6-nnd7T4-9MY4jH-4Ay1S7-bjConb-ryssrg-6gC1pb-dicNdu-iVFwL1-9RST6P-2uMUU4-pzXvq3-bZoVxs-82849b-aKKfoM-fAUspk-onocDf-frZkgX-up6sU-dXhdB4-oY9mY1-o2vKhZ-6jmr9Q-p8Qbf4-uCmBfC" target="_blank">Linn County Fair</a>

改變飼料配方

除此之外,現在各酪農業者也分別尋求解決方法,像是在飼料裡加入更少的磷酸鹽,磷酸鹽因為可以提升牛隻的成長與生育狀況,過去常被添加進飼料中

沼氣發電也在研究中

另一方面,荷蘭政府也資助國內農場設立「轉牛糞為沼氣」的技術,藉此開發沼氣發電,然而,沼氣雖然能轉化成可觀的電力需求,但是目前因為建設成本的緣故,是不是要進一步推廣也有待政府拿捏。

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參考資料:
01 500,000 Dutch dairy cows are staring down death because of the amount of dung they produce
02 Poo power: Dutch dairy industry launches €150m biogas project
03 Dutch dairy farmers will have to cull cows to meet phosphates limits
04 The new quota for Dutch dairy farmers

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