發現畜產一日遊 10月1日新體驗

記者高維奇/報導

畜牧場除了牛羊豬、雞鴨鵝,還有什麼看頭?為因應休閒遊憩需求,台南柳營八翁酪農專業區已成為可以吃喝玩樂的觀光酪農區;台南市政府農業局更輔導手工皂業者以新六畜牛、羊、豬、雞、鴨、鵝開發畜產手工皂,10月1日起在酪農區附近的德元埤荷蘭村風景區推出6場次手工皂DIY課程,方便安排畜產一日遊。

台南市政府農業局更輔導手工皂業者開發畜產手工皂。台南市政府農業局/提供

台南市政府農業局為增加畜產附加價值,自105年起積極輔導台南市休閒農業發展協會結合手工皂製作業者,運用鮮乳、鵝油等畜產副產品,加入在地農產品開發畜產手工皂。農業局表示,畜產手工皂研發理念是以天然畜產原料製作,減少化學物料添加,避免對環境破壞的畜產生態永續概念出發,遂以柳營鮮乳、下營鵝油、官田鴨莊鴨蛋、羊乳及豬油等在地畜產品加以研發,首次開發6款「六畜手工皂」。

畜產手工皂是運用鮮乳、鵝油等畜產副產品,加入在地農產品開發而成。台南市政府農業局/提供

在今年的台南市「關子嶺溫泉美食節」,手工皂業者以鵝油的親膚性優點,加入東山咖啡、椪柑、白河蓮子等在地農產品,推出特色手工皂組,讓民眾享受溫泉泡湯樂之際,還能藉由它來滋養潤澤肌膚。

為讓消費者更加認識手工皂製作方式,10月至11月在德元埤荷蘭村荷冰友鮮果冰館舉辦6場次手工皂DIY課程(10/1、10/8、10/15、10/22、10/29及11/5),邀請民眾相揪好友或親子報名參加。報名參加者,還可享有荷冰友鮮果冰館牛奶火鍋系列9折優惠或冰品系列4人同行1人免費好康優惠,同時,農業局輔導開發之畜產手工皂,也預計10月在此開賣,自用送禮兩相宜,歡迎民眾前往選購。

台南市柳營翁酪農專業區轉型發展成為觀光酪農區。高維奇/攝

位於柳營區的德元埤是灌溉用的水庫,擁有豐富的埤塘及濕地生態,結合鄰近的柳營酪農區與周邊綠地,塑造出景致迷人的田園風光。八翁酪農專業區飼養的乳牛已超過2萬頭,成為全國最大乳牛場,生產的鮮牛乳占了全國產量6分之1,國內市面上常見的鮮奶品牌也都是產自此。酪農為消化冬季生產過剩的牛乳以增加利潤,有幾家牧場組成合作社自創品牌,之後更有單一牧場推出自有品牌。

觀光牧場販賣鮮乳包子、饅頭很受歡迎。高維奇/攝

為因應休閒遊憩需求,八翁酪農專業區轉型發展成為觀光酪農區,有業者轉型為觀光牧場,例如「乳牛的家」、「八老爺牧場」。遊客可以在乳牛之家餵養乳牛及其他小動物,戶外教學讓民眾認識乳牛、牛奶相關知識。在美食方面,招牌的牛奶火鍋以當地生產的鮮乳為湯底,把各類食材的鮮甜都融入奶香中。乳牛之家商店也販賣各式牛奶製品例如牛奶棒、牛乳片、乳酪絲、包子饅頭等,吃完牛奶美食更可以搭乘台糖小火車。

而「八老爺牧場」是甜食愛好者的天堂,以天然手工方式推出了許多經濟烘培點心,例如烤布丁、草苺派、水果塔及鮮乳冰棒,都是遊客們喜愛的點心。乳牛的家、八老爺牧場兩座觀光牧場相關資訊可上官網查詢。

吃完牛奶美食更可以搭乘台糖小火車。高維奇/攝

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