鹹蛋黃檢出致癌物 農委會已封存銷毀

記者 錢愛慈/報導

蛋風波一波未平一波又起!台中市政府8月份至西區采棠肴鮮餅鋪,抽驗月餅原料「鹹蛋黃」,經食藥署檢驗報告確認檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅四號」,涉嫌違反食安法;且500顆鹹蛋黃,製成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥賣給散客,已經售鑿,恐全被吃下肚。農委會29號表示,已查出來源畜牧場,並進行移動管制及銷毀,將對不肖業者進行開罰。

采棠肴鮮餅鋪使用月餅原料鹹蛋黃檢出致癌的人工染料蘇丹紅四號。台中市政府/提供

衛生局說明,西區采棠肴鮮餅鋪的月餅原料,檢驗出「蘇丹紅四號1.34mg/kg(標準:不得檢出)」,涉嫌違反食品安全衛生管理法,經派員稽查,據采棠肴鮮餅鋪表示,之前確實有向雲林縣元長鄉「永信蛋鴨場」張姓業者進貨500顆鹹蛋黃,製成紅豆蛋黃酥、綠豆蛋黃酥及金莎酥等3款產品販售給散客,均於製作後幾天內售完已無庫存。

西區采棠肴鮮餅鋪月餅原料「鹹蛋黃」經衛生福利部食品藥物署進行複驗,於27日確認檢出人工合成的紅色染料「蘇丹紅四號」。台中市政府/提供

衛生局指出,蘇丹紅(Sudan red)是一種人工合成的紅色染料,常當作工業染料,被用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光,禁用於食品內;食品業者可能為增加食品鮮紅色澤因此違規添加,若長時間、大劑量食用,對人體的肝腎器官易具有毒性,甚至可能有致癌風險。

行政院農委會跨部會小組持續追查來源畜牧場,已查出問題鹹蛋黃均來自雲林縣元長鄉同一飼主張信榮之永信蛋鴨場(即湯緊畜牧場)及張營畜牧場,由衛福部食藥署、農委會、環保署及雲林縣政府相關人員,一起於9月27、28日至該2處畜牧場,就其現場鴨隻及鴨蛋產品進行移動管制,並抽驗相關檢體,檢驗結果確認本事件係為飼主個人不當行為,另6件飼料檢體均未檢出,與飼料污染無關,近期將就該兩場之鴨隻予以撲殺,問題鴨蛋亦將銷毀。

跨部會小組說明,凡購買永信蛋鴨場(即湯緊畜牧場)及張營畜牧場之蛋品,應立即停止使用,並於29日午夜12時前下架封存,違者依食安法第47條第2款規定,可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。本案已涉嫌違反食安法第15條第1項,依同法第44條第1項第2款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰,及第49條第1項,處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣8千萬以下罰金。

跨部會小組強調,為避免類似食安事件發生,農委會將透過近期辦理之農民教育訓練,宣導農民避免添加不當物品。另環保署已將蘇丹色素列為第四類毒性化學物質評估清單,將儘速完成公告,加強控管流向,以避免流用到食品。

農委會林聰賢主任委員前已宣示強化農產品安全之決心,將由農委會畜牧處著手研修畜牧法,未來發生類似重大食安事件,將立即撤銷該等畜牧場之登記證書,以督促畜牧場自律及確保農產品衛生安全。檢驗結果確認本事件係為飼主個人不當行為,另6件飼料檢體均未檢出,與飼料污染無關。行政院農委會/提供

 

 

 

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