素肉風潮吹向亞洲 多家公司投入研發

本文授權轉載自動物友善網
記者 吳昱賢/報導

素肉、人造肉產品越來熱門,不僅獲得不少投資,人造肉公司也開始與許多速食業者合作,繼與漢堡王、摩斯合作後,現在知名速食業者肯德基也加入戰局,推出素食炸雞!而這股素肉風潮也開始吹向亞洲市場,中國、日本都紛紛有公司投入人造肉的研發。

肯德基推出素肉雞塊 圖片來源/Beyond meat

綜合外媒報導,隨著保護地球、動物福利的意識抬頭,素肉產品的戰場逐漸白熱化,知名美國連鎖速食業者肯德基在8月26日表示,即將與素肉公司「超越肉品」(Beyond Meat)合作,推出「素食炸雞」!

素肉炸雞全以植物原料製作,以大豆為主要原料,將在美國喬治亞州亞特蘭大的一家分店試驗,一整天提供免費的素肉炸雞,消費者可以在8月27日買到健康、逼真的炸雞塊和雞翅。

肯德基總裁霍克曼(Kevin Hochman)表示:「超越肉品的產品優秀有目共睹,這項產品吃起來像雞肉,我相信我們的顧客將會很驚訝,這與原先肯德基炸雞幾乎沒差別!」

事實上,素肉的旋風也吹進了亞洲。中國大陸有一間新的素肉品牌「Starfield」也在8月宣布,即將在9月於廣東省深圳市推出他們的第一代人造肉產品……(閱讀更多

 

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