貓咪主題餐廳體驗媒介與消費價值之關係

出版年份: 
2014年
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近年來,消費者至餐廳用餐已經不再只單純追求飽餐一頓,而是在乎餐廳中整體體驗的感受,貓咪主題餐廳因此應運而生。本研究的目的即在了解貓咪主題餐廳所提供的體驗媒介被消費者感知的狀況以及消費者所體驗到的消費價值為何,並探討在貓咪主題餐廳中體驗媒介與消費價值之間的相關為何。以五家貓咪主題餐廳的消費者為對象,共回收306份問卷。研究結果發現:女性或學生族群在感官體驗及行動體驗的感受較其他族群為高,且較認同有享樂及利他的消費價值;而有養寵物者在行動體驗及關聯體驗比沒有養寵物者高,消費價質則以利他價值比沒有飼養寵物者為高。由於現今學生族群中有飼養寵物的比例相當高,而年輕族群對於貓咪主題餐廳的好奇心,都是成為這類餐廳的主力消費族群。而關聯體驗媒介與利他價值間的高度相關性,可以提供業者未來在體驗設計上的建議,善加利用關聯體驗的設計,才可以營造消費者對餐廳的後續支持行動。