乳羊場經營管理之研究-以番路鮮羊乳為例

出版年份: 
2003年
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本論文研究之目的係建立評估乳羊場經營效益之線性與整數規劃分析模式,其實證結果作為業者評估經營效益及調整經營管理策略之參考。
本研究以1.文獻探討2.問卷調查3.個案深入訪談方式得到以下之結論:
1.羊乳市場具有在地行銷之性質。
2.乳羊品種以日產3公斤之乳量較為飼養者所接受。
3.鮮羊乳之價格城鄉差距達9元/瓶(180cc)。
個案(番路鮮羊乳)因土地貸款利率(8.40%)偏高導致生產成本高,利潤下降之問題,建議採銀行轉帳收乳款方式提升信用爭取低率貸款,對於以目前以2人經營、每日工作8小時、飼養乳羊總頭數100頭、日產羊乳110公斤之條件下,本研究由其年終損益推算單位成本與利潤,作為建立最大利潤生產計劃線性以線性規劃求解得以下之結論:
1.個案每日出售鮮羊乳數量60公斤,生乳0公斤其利潤最高為2400元。
2.個案原有生產之羊乳,以數學模式算出尚有50公斤之剩餘,採用早餐店寄賣之方式,每公斤淨利15元全部賣出利潤值可以提升至3000元/日。