薑黃液對蛋雞產蛋性能、蛋品質與抗氧化性之影響

出版年份: 
2014年
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摘要: 

本研究旨在探討薑黃液對蛋雞產蛋性能、蛋品質與抗氧化性之影響。試驗一使用32隻 Lohman LSL-lite白色蛋雞,進行4 處理 × 8重複之試驗設計。試驗之4個處理組,分別為對照組 (未添加薑黃之飼糧),及添1%、2%、3%薑黃液10%濃度每週進行測定。測定項目為蛋雞產蛋性能(採食量、產蛋數、蛋重、飼料轉換率)、蛋品質(豪氏單位、蛋殼厚度、蛋殼重、蛋殼強度、蛋型係數)、抗氧化能力及蛋黃顏色穩定性。利SAS 套裝軟體 9.1 版進行GLM (一般線性混合模式)數據分析。利用最小平方均值進行不同處理組間的試驗。在本組比較中使用顯著水準定為P < 0.05。加入莪術家蠅 10%原液顯著改善產蛋性能,蛋品質和抗氧化活性。另外的3%莪術家蠅原液增加一層演出,包括用水量,每天母雞產蛋量和蛋重以及抗氧化活性,包括三價鐵還原抗氧化能力(FRAP),鐵螯合劑,和1,1 - 二苯基-2 - 苦味(DPPH)的蛋黃。此外,加入2%莪術家蠅10%原液增加蛋殼厚度和強度。綜上所述,採用3%除了莪的家蠅10%原液不得不提高層性能和蛋黃的抗氧化活性對產蛋雞的能力。