台灣火雞沙門氏桿菌分離與血清型分型及其抗藥性研究

出版年份: 
2013年
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摘要: 

沙門氏桿菌(Salmonella spp.)為人類細菌性食物媒介性疾病中最主要的病因之一,此病亦為全球性重要人畜共通傳染病。且常於家禽屠宰時由家禽的腸胃道汙染屠體或器械造成傳播。我國目前尚無火雞沙門氏桿菌常見血清型及抗藥性相關資料,因此本研究針對火雞飼養場與屠宰場進行採樣與調查,期間自 2012 年 1 月至 2014 年 4月,沙門氏桿菌的分離流程主要參照 ISO 6579:2002/Amd 1:2007。結果於火雞屠宰場批次分離率為 25.0 %(6/24)、棉拭屠體樣本分離率為 5.8 %(28/480),同期間脾臟樣本分離率為 0.6 %(3/480);飼養場,場分離率為 100.0 %(10/10)、批次分離率為 58.0 %(29/50),各樣本分離率如下:雛火雞肝臟 26.3 %(21/80)、雛火雞腸道 38.8 %(31/80)、運送雛禽的紙箱 12.0 %(12/100)、糞便 18.8 %(79/420)、墊料 15.0 %(15/100)、飲用水(飲水器、水線及水源)6.7 %(10/150)及飼料(飼槽及飼桶)3.0 %(3/100)。屠宰場分離株之常見血清型為S. Ablany(51.3 %)、S. Schwarzengrund(26.4 %)及 S. Hadar(10.5 %);而飼養場為 S. Ablany(26.9 %)、S. Hadar(22.7 %)及 S. Schwarzengrund(21.5 %)。藥物敏感性試驗研究共進行了 7 個種類、16 種藥品的檢測,結果 96.7 %(235/243)的分離菌株同時對 3 個種類以上的抗微生物藥物具有抗藥性,其中更有 29.6 %(72/243)的分離株具有 7 個種類的抗藥性(多為 S. Schwarzengrund 血清型)。推斷沙門氏桿菌已普遍存在於臺灣火雞飼養場內,其血清型與國外分離株的血清型較不相同而與國內其他家禽種別的血清型較相似;此外分離菌株對於多種藥物具有抗藥性,顯示臺灣火雞飼養場的用藥及管理仍有改善的空間。