山羊瘤胃厭氧細菌之纖維水解酵素的特性分析

中文摘要 ................................................1
Abstract..................................................3
致謝.......................................................4
目錄.......................................................5
表目錄.....................................................7
圖目錄.....................................................8
第一章 緒論
1-1前言....................................................9
1-2生質酒精發展............................................10
1-3生質酒精製程............................................11

不同成熟度太陽麻或花生藤分別和玉米混合製作青貯於替代泌乳羊芻料之應用

許多地區之反芻動物產業經常面臨冬季牧草的品質和數量均缺乏,最主要的畜牧生產限制即為適當飼糧的無法穩定供應。替代性芻料像是綠肥作物、農業副產物均為非常重要的選擇來克服飼糧短缺,動物餵飼農副產物在許多國家行之有年。綠肥作物,也稱為被覆作物,例太陽麻常被使用來增加土壤肥沃度。
本試驗旨在評估兩種不同成熟度之太陽麻以及農副產物花生藤分別與青割玉米以40:60 比例混合製作青貯,替代純青割玉米青貯作為泌乳羊芻料之應用。採用8頭剛過泌乳高峰之Alpine泌乳羊,使用2重複4×4拉丁方格試驗設計 (Latin square),以玉米青貯飼糧作為對照組,其餘三個處理組分別為花生藤/玉米混合青貯飼糧、幼嫩(播種60天)太陽麻/玉米混合青貯飼糧以及老熟(播種90天)太陽麻/玉米混合青貯飼糧。飼糧精芻料比例為50:50,並調整精料組成使四組為等蛋白質飼糧 (CP=18%)。每一處理組分配2頭泌乳羊,個別飼養於代謝架內,每個試驗期包含17天適應期與4天採樣期。

有機農法生產之水稻副產物應用於乳用閹公山羊有機飼養之評估

中文摘要
水稻為國內有機農業生產最大宗之作物,伴隨有機稻穀的收成,大量產出的有機稻稈,可以應用於有機飼養。然而,稻穀的生產有季節性,有機稻稈無法每日產出供應飼養,因此必須要長期保存。相較於製作乾草保存,青貯保存的製作可以不受天候影響,並且可能改善草料品質。青貯時添加乳酸菌,常用於確保發酵品質,但青貯早期會產生熱,不利於一般乳酸菌的存活,因此嗜熱鏈球菌 (Streptococcus thermophilus) 可能較適合應用於高溫環境的青貯製作。
試驗一比較慣行與有機稻稈化學組成,以及探討添加嗜熱鏈球菌,對稻稈青貯發酵品質的影響。有機稻稈 (原料) 相較於慣行,有較高的粗蛋白質與酸洗纖維含量,而青貯後 pH、中洗纖維以及氨濃度較低。添加嗜熱鏈球菌沒有影響青貯料的乳酸與揮發性脂肪酸的含量,但會使 pH 下降較快。

建立完全使用國產飼糧原料之乳羊飼養模式

目前臺灣之飼糧原料多仰賴進口,因適逢氣候變遷與能源危機,原物料進口價格有持續上升之情勢。為了要減低飼糧成本,使用國產芻料、農作廢棄物、加工副產品與非傳統飼糧原料顯然已成為重要課題之一。本試驗使用八頭泌乳中期之初產阿爾拜因羊,採用交叉切換試驗設計,並依乳量均分成兩組,依序接受試驗組與對照組之處理,國產飼糧組之主要原料為玉米青貯、花生藤、黃豆渣與啤酒粕;對照組為百慕達草、苜蓿草、苜蓿粒、玉米與大豆粕,兩者調製成等氮與等芻精料比例飼糧。每一試驗期包含14天適應期與4天採樣期。結果顯示,兩組之乾物質採食量無顯著差異 ( 對照組:1522 g/head/d;國產飼糧組:1449 g/head/d ),但對照組有較高之粗蛋白質與非纖維性碳水化合物之採食量與表面消化率,對照組之粗蛋白質採食量與表面消化率為318 g/head/d與84.5%,國產飼糧組為230 g/head/d與74%;對照組之非纖維性碳水化合物採食量與表面消化率分別為662 g/head/d 與90.0%,而國產飼糧組為568 g/head/d與85.9%。縱使國產飼糧組與對照組比較起來有顯著低之乳量 ( 對照組:2079 g/head/d;國產飼糧組:1865 g/head/d ) 與氮滯留量 ( 對照組:19.4 g/head/d;國產飼糧組:2.3 g/head/d ),但飼料效率並無差異。

鹼處理稻草稈及太陽麻乾草於泌乳羊飼糧之應用

太陽麻乾草與稻草稈為臺灣常見的綠肥作物與農業副產物,含有豐富的結構性碳水化合物,可作為泌乳羊的能量來源,並提供維持瘤胃功能所需的纖維。鹼處理可使纖維結構變的鬆散,擴大瘤胃纖維分解菌的附著面積,提高反芻動物對植物細胞壁的消化及利用效率。
以乾基5% NaOH與2.5% H2O2 分別對太陽麻乾草與稻草稈進行鹼處理2週後,其體外消化乾物質消化率 ( IVDMD ) 與未處理之太陽麻乾草及稻草稈比較,前者提高15%,後者為63%。將鹼處理及未處理太陽麻乾草與稻草稈依0:100、20:80、40:60、60:40、80:20、100:0比例混合進行體外發酵,總產氣量、IVDMD及中洗纖維消化率 ( IVNDFD ) 測定結果皆隨著鹼處理芻料含量增加而提升。依上述結果採用鹼處理與未處理混合比例為60:40的太陽麻乾草及80:20的稻草稈進行替代性芻料的泌乳羊試驗。
本試驗使用6隻過泌乳高峰經產之阿爾拜因 ( Alpine ) 泌乳山羊,採2重複 3 x 3拉丁方試驗設計,共有3個試驗期 ( 17天適應期、4天採樣期 ),依芻料的種類分為三個處理組:對照組 ( 苜蓿乾草、百慕達草 );稻草處理組 ( 苜蓿乾草、稻草稈 );太陽麻處理組 ( 太陽麻乾草、百慕達草 )。試驗期間,於每日的07:00及19:00進行擠奶與餵飼。

長鬃山羊感染穿孔疥癬蟎與否的棲地利用及活動模式之比較

本研究於2010年11月至2011年3月,以楠梓仙溪保育研究站為中心,在面積2平方公里的圓形範圍內利用活體麻醉捕捉10隻(2雌、8雄)長鬃山羊個體,共檢測出穿孔疥癬蟎(Sarcoptes scabiei)及德州食皮疥癬蟎(Chorioptes texanus),感染率分別為70%及80%。其中,A10個體推估可能為穿孔疥癬蟎的復原期,因此本研究將A10個體分別歸類在未感染及感染群體中分析。感染穿孔疥癬蟎的長鬃山羊的死亡率估計介於14.3%到57.1%之間;然而未感染疥癬蟎或僅感染德州食皮疥癬蟎的個體,研究期間均未發現死亡。

強化代乳粉哺育乳山羊仔羊模式之建立

本試驗目的在建立乳山羊仔羊哺乳期之飼養模式。分3項試驗進行,動物為阿爾拜因與撒能二種品系之仔羊,採用完全逢機設計。試驗一結果顯示初乳餵飼1或3天,不影響各處理組間1週齡仔羊之血漿中免疫球蛋白immunoglobulin G(IgG)濃度;餵食不同的配方代乳粉組成,所得仔羊增重與餵羊乳組相似。試驗二比較羊初乳、羊常乳、牛初乳及配方初乳(含豬血漿蛋白)之餵飼,結果仔羊腸道對IgG的吸收以羊初乳效果最好,其次牛初乳;配方初乳與羊常乳不能提升血漿IgG濃度。試驗三探討配方乳中添加混合的乳酸菌元對仔羊免疫反應之影響。1週齡前,添加乳酸菌元1 ×108 CFU / mL配方乳組,其仔羊血漿中IgG濃度顯著高於未添加乳酸菌元組者。添加乳酸菌組其糞便中大腸桿菌數/乳酸菌數比值,顯著低於對照組。結論:建議仔羊飼養管理模式在仔羊出生24小時內,立刻餵給足夠IgG濃度(4 — 6﹪)的初乳。第2天起於代乳粉中添加1×108 CFU / mL混合乳酸菌元;2週齡後開始供應教槽料,7週齡採逐漸離乳方式離乳。7至10週齡的餵乳量為6週齡任食時之75、50、25、0﹪為之。

乳羊場經營管理之研究-以番路鮮羊乳為例

本論文研究之目的係建立評估乳羊場經營效益之線性與整數規劃分析模式,其實證結果作為業者評估經營效益及調整經營管理策略之參考。
本研究以1.文獻探討2.問卷調查3.個案深入訪談方式得到以下之結論:
1.羊乳市場具有在地行銷之性質。
2.乳羊品種以日產3公斤之乳量較為飼養者所接受。
3.鮮羊乳之價格城鄉差距達9元/瓶(180cc)。
個案(番路鮮羊乳)因土地貸款利率(8.40%)偏高導致生產成本高,利潤下降之問題,建議採銀行轉帳收乳款方式提升信用爭取低率貸款,對於以目前以2人經營、每日工作8小時、飼養乳羊總頭數100頭、日產羊乳110公斤之條件下,本研究由其年終損益推算單位成本與利潤,作為建立最大利潤生產計劃線性以線性規劃求解得以下之結論:
1.個案每日出售鮮羊乳數量60公斤,生乳0公斤其利潤最高為2400元。
2.個案原有生產之羊乳,以數學模式算出尚有50公斤之剩餘,採用早餐店寄賣之方式,每公斤淨利15元全部賣出利潤值可以提升至3000元/日。

 
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